こんにちは。ピーコックブルーです。

新年度🌸が始まり、気分も新たに生活が
スタートしたこの時期☘️
新しい環境、新しい出会いで迎えた方
も多いかと思います✨
が、春らしさを感じる期間が少なく今年も
暑さに身体を慣らしていく「暑熱順化」が
早まってきそうです🥵
身体ケアや体調管理も気になる、そんな
これからに
今回は食生活の面でその一助に…という
お野菜の話題をひとつ☝️

この４月から「ブロッコリー🥦」が「指定野菜」
に追加されたのはご存知でしょうか。

指定野菜とは
全国的に流通し消費量が多い野菜。
私たちの生活に欠かせない重要な野菜
として農林水産大臣が定めた野菜で
今年、新たに指定野菜が加わるのは
１９７４年のばれいしょ（じゃがいも🥔）以来、
何と50年ぶり😳とのこと❗️

キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、
トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、
ピーマン、レタス、たまねぎ、じゃがいも、
ほうれんそう、これにブロッコリー🥦が加わり
１５品目あります。

すでに日々おなじみの野菜になっている
かと思いますが、改めて
ブロッコリーの持つ多くの魅力✨をあげて
みると…

１．彩りの美しさと食卓の華やかさ
まず最大の魅力はその「鮮やかな緑色」❗️
鮮やかな緑が視覚的にも食欲をそそり、
存在感のあるコロンとした形とともに
どんな料理にもぴったりなアクセントを
与えてくれます。

２．栄養価の高さが健康に嬉しい❗️
ビタミンC、カリウム、食物繊維、抗酸化
作用のあるカロテノイドなど、健康に
欠かせない栄養素が豊富に含まれて
います。

３．さまざまな料理に使える万能食材
茹でてそのまま食べても美味しく、
アレンジの幅が広く、とっても便利❗️
冷凍保存も可能なので忙しい時にも
手間をかけずに栄養満点な料理が
出来上がります。

日々のメニューに取り入れやすく
栄養豊富、鮮やかな緑色が彩りを
華やかに。
栄養価の高い春野菜とともに
大変重宝するブロッコリーをもっと
身近に、積極的に活用していきたい
ですね。